香料是一種用于調味或賦予香氣的物質，可以是天然來源或人工合成。

香料適用于食品、飲料、化妝品、香水等多個領域，用于增加產品的風味和香氣。香料的種類繁多，包括香草、肉桂、薄荷、檸檬等天然香料，以及各種合成香料。香料的使用能夠提升產品的吸引力，增加消費者的愉悅感。香料的選擇和搭配需要考慮到產品的特定需求和消費者的喜好。 

中科檢測可開展第三方香料檢測服務。

鹵菜香料，固體香料，十三香，香葉，香果，八角，陳皮，五加皮，紅曲米，花椒，胡椒，桂皮，良姜等。

重金屬含量（原子吸收光譜）、農藥殘留、雜質等安全性指標、大腸桿菌、菌落總數、密度、熔點（固體香料）、酸值、過氧化值等。

GB/T 11539-2008 香料 填充柱氣相色譜分析 通用法
GB/T 11540-2008 香料 相對密度的測定
GB/T 14454.2-2008 香料 香氣評定法
GB/T 14454.4-2008 香料 折光指數的測定
GB/T 14454.5-2008 香料 旋光度的測定
GB/T 14454.6-2008 香料 蒸發后殘留物含量的評估
GB/T 14454.7-2008 香料 凍點的測定
GB/T 14454.11-2008 香料 含酚量的測定
GB/T 14454.12-2008  香料 微量氯測定法
GB/T 14454.13-2008 香料 羰值和羰基化合物含量的測定
GB/T 14455.5-2008 香料 酸值或含酸量的測定
GB 29938-2013 食品安全標準 食品用香料通則

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